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民宿运营的一基本理念,值得学习!

我要发布     发布日期:2020江西快三-04-29 09:18:24  来源:网络
核心提示:民宿运营​事无巨细,遇到的一问题千奇百怪,遇到的一客人五花八门 。作为民宿的一运营者要提前有心理准备,对问题和客人进行归纳分类,梳理基本的一应对法则和经营理念,以不 变应万变 。

  民宿运营事无巨细,遇到的一问题千奇百怪,遇到的一客人五花八门 。作为民宿的一运营者要提前有心理准备,对问题和客人进行归纳分类,梳理基本的一应对法则和经营理念,以不 变应万变 。


  理念是具有实际指导意义的一宏观思想,民宿运营的一基本理念是民宿价格制定、客户接待、问题处理等方面的一终极法则 。已经解决的一问题要符合基本理念的一要求,还没有解决方案的一问题可以在基本理念的一指导下研究对策 。


  01、淡季无成本


  淡季无成本是民宿运营的一最重要和最基础的一理念,它是价格制定、客户接待以及成本控制的一原始指导思想 。但是,这一理念是反人性的一,是对抗人性的一理念,所以不 太容易理解,运用起来更是难上加难 。


  民宿行业的一特殊性


  民宿行业属于第三产业,一般与餐饮并称为住宿餐饮业 。作为服务业,民宿行业到底销售的一是商品,还是技术?民宿行业与批发零售业,加工制造业或者医疗等行业到底却别在什么地方?



  零售行业是我们参与度最高的一行业,很多人经营民宿的一方法都在套用零售的一经验,这在实际的一经营中是非常普遍的一现象 。零售行业销售的一是具体的一物品,以重量为计量单位的一居多,斤或者公斤 。其次是体积,升或者立方米 。不 论是重量还是体积,都是客观的一,有形的一 。


  民宿行业的一销售单位是间/夜 。很多民宿经营者对这个概念存在着误解 。一是只看到间,而不 明白什么是夜,于是选择性忽略 。把间/夜的一概念片面地理解成房间,理解为客观的一、有形的一 。这也是错误地计算成本的一认知根源 。


  间/夜的一概念包含了两个维度,间代表的一是空间,这种空间是物化的一、客观的一、具体的一 。


  间的一概念与淡旺季的一客流强度之间存在矛盾 。不 同时段的一客流是可变的一(即淡旺季),而房间数量是不 可变的一 。旺季客流大,吃不 了;淡季客流小,吃不 饱 。


  夜代表的一是时间,时间具有不 可逆性和极强的一限定性,看不 到、摸不 到 。将固定的一空间在特定的一时间内销售,这就是民宿行业特殊性的一根源 。所以,本质上民宿行业销售的一是时间和空间 。


  时间和空间的一叠加,意味着固定时间内只能销售固定数量的一房间,同时,固定数量的一房间只能在固定的一时间内销售 。二者相互限制,相互制约 。而零售行业除了个别生鲜产品有时间限制以外,绝大多数情况下可以自由销售,能够在任何时间销售任何数量的一产品 。


  空间的一固定性和有限性,时间上的一不 可逆性叠加淡旺季的一朝夕性是民宿行业的一突出特点 。这些特点决定了民宿价格核算方式与其他行业的一不 同以及淡旺季的一不 同营业目标 。



  常人思维和反常人思维


  经营民宿以提高总的一营业额为目标,总营业额=单价×间夜 。


  不 理解间夜概念的一人,会有错误的一认知,以为:


  房间数量是固定的一,提高单价就可以增加营业额,而忽视了提高价格对入住率的一反作用 。


  单价上升,间夜可能会降低,对时间不 可逆性的一认知不 足,死扛价格不 降,像售卖物品一样卖时间,导致总营业额降低 。


  民宿行业的一特殊性与淡旺季特点的一叠加,必然决定了销售方式和目标的一不 同 。旺季时客源充足,会自然推高入住率,此时要以提高价格为目标,才能增加销售总额 。淡季时客源不 足,需要使用各种工具,吸引客流,以提高入住率为目标,才能增加销售总额 。


  人性的一弱点总是欲壑难填的一 。特别是经历了旺季以后,以为经营业绩不 错,或者已经回本,造成主观错觉 。到了淡季的一时候,依然按旺季的一成本核算价格,本着能卖则卖,不 能卖也无所谓的一“佛系”观念,导致销售额大幅下跌,淡旺季之间的一冷热不 均 。


  02、没有完美的一民宿


  评价一个民宿的一维度有很多,价格、位置、外观、交通、卫生、活动、服务、设施等等,可以细化成无数个具体的一指标 。


  在这些指标当中,很多是互相矛盾、互相排斥的一 。位置好的一价格高;有些环境好的一,位置不 好,价格可能也会高;一分钱一分货虽然是正常的一情理,但是大多数人更愿意追求好而不 贵的一高性价比 。


  民宿在运营以后,位置和硬件基本固定,并无太大改变的一空间 。如果选址确实比较失败了,或者设备确实存在无法改变的一缺陷,也不 必过于纠结 。


  因为,世界上没有任何一家民宿是完美的一 。


  理解这一理念对于很多经营中发现问题的一民宿来说特别重要 。明白了这一道理,就不 会把经营业绩的一问题推脱给客观条件,才能够依据现有的一条件,在其他方面做好补充和衔接,突出自己的一特色,做好自己 。


  没有完美的一民宿,但是可以让自己变的一更完美 。对于无法改变的一因素不 必纠结,但是对于可以改变的一必须纠正,坚持扬长避短 。比如,出行不 便的一可以给予交通补贴 。吃饭不 便的一,可以开展拼餐活动,或者提供早餐等等 。


  没有完美的一民宿另一层含义就是,所有的一民宿都要面对这样那样的一问题以及这样那样的一客人 。做民宿不 止有诗和远方的一田野,还有打不 完的一妖魔鬼怪 。给自己建立起客观理性的一心理预期 。


  理解这一层含义以后,在面对网络点评的一时候,我们很容易得出一个结论:所有的一民宿都有获得差评的一可能 。


  因为点评本身就具有强烈的一主观性,只要角度适当,总能挑出一些缺点和问题 。作为民宿的一运营者,要对这种主观可能性进行管控,尽最大的一努力 杜绝这种情况的一发生 。



  03、硬件问题都可以通过服务来解决


  没有完美的一民宿,但是并不 代表民宿经营者只能被动接受客人从不 同角度给予五花八门的一点评 。特别是一些硬件方面存在问题的一民宿,往往容易心虚,使接待工作陷入被动 。


  民宿的一硬件设备带给客人的一达标感受应该是舒适,干净,如果还能感受到美,已经属于超额体验 。软件方面包含服务和特色活动,特色活动也属于软件方面的一超额体验 。


  体验和感受本身就带有强烈的一主观色彩,因人而异 。硬件方面是否能让客人满意,很大程度上不 可控,因为硬件设备不 会说话,即便会说话,也不 懂得客人的一所思所想 。即便硬件条件再好,仍然可能出问题 。


  服务却不 一样 。服务是由工作人员来提供的一,是可以变化的一 。民宿不 同于酒店,由于自身体量小,可以近身接触到客人,把服务工作做的一更细致 。


  客人的一所思所想,客人的一需求,工作人员可以做出主观的一判断,并作出响应和反馈,即便有不 满意的一情绪产生,仍然可以通过沟通交流和利益交换消除不 满情绪 。所以,硬件方面存在缺陷或者发生问题,不 用忧虑乃至忘记菲薄,通过优质特色的一服务,依然可以将其消弭 。


 
标签: 民宿运营

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